( 29 octobre, 2012 )

soupe a l’oignon gratinée

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Préparation 10mn cuisson 40mn

Igrédients pour 6 personnes:

12 oignons moyens

2 gousses d’ail

1,5l de bouillon de boeuf ou autre

15g de farine

1 feuille de laurier

6 tranches de pain de campagne

60 g de rapé

sel poivre

Préchauffer le gril du four.

Faire votre bouillon, pendant ce temps eplucher et émincer les oignons finement, les mettres dans une cocote et les faire revenir jusqu’a ce qu’ils soient transparent puis rajouter la farine et l’ail et laisser colorer, ajouter le bouillon et le laurier et laisser cuire 15mn.

Prendre les tranches de pain et répartir dessus le rapé puis mettre a gratiner au four surveiller avec beaucoup d’attention.

Servir la soupe dans des assiettes creuses ou bien dans des bols puis ajouter les tranches de pain gratinées.

 

 

 

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